Coffee Bar
A partager
Frites de patates douces – 5,50
Chips de patates douces cuites au four servies avec de la sauce chimichurri
Houmous maison –
5.50
Assiette de houmous accompagnée de toasts artisanaux
La Burrata de Tata –
8.50
Burrata italienne, tomates confites, pignons de pin, accompagnée d’un mélange de nos pains artisanaux
Bakery & Desserts
Plats
Oeuf écrasé à l’avocat – 6
Pain au levain aux graines, huile d’olive extra vierge, avocat écrasé, œuf poché, sel de Maldon, tomates confites, graines de citrouille et une touche de houmous de betterave
Toast à l’avocat – 6
Pain au levain, beurre de Cayenne spécial, houmous de pois chiches maison, avocat tranché, tomates cerises, sel de Maldon, poivre rose et pousses.
Pancake unic – 6
Pancake, crème de yaourt et poudre de pomme de terre violette, confiture de fruits rouges, figues de saison.
La Tolosa – 6
Toast artisanal, burrata, pesto, tomates confites, aubergines, parmesan, sel de Maldon, poivre noir et basilic frais
Black Bénédicte – 6
Pain noir au charbon actif, avocat tranché, 2 œufs pochés et notre sauce hollandaise spéciale, micro pousses, sel de Maldon, poivre, servi avec nos chips de patates douces.
Toast au Saumon – 6
Toast de pain noir au charbon actif, fromage crémeux au saumon, saumon fumé, œuf de poisson, tartare d’ananas, pousses de coriandre, œuf dur.
Toast de Burrata – 6
Pain au levain, burrata aux truffes, confit de tomates épicées, pignons de pin, huile d’olive et sel de l’Himalaya.
Toast d’automne – 6
Pain grillé au levain, beurre végétalien maison, houmous maison, huile d’hibiscus, salade de pois chiches, tomates tranchées, artichauts, amandes tranchées et micro pousses.
Bakery & Desserts
Bowls
Bowl d’Acaï – 6
Açaï, lait de coco, avec garniture à la fraise, à la banane, au granola maison, au quinoa, au pavot et à l’agave
Bowl d’Acaï – 6
Mélangé avec de la banane, garni de noix de coco, de granola maison et de fruits
Bowl de Pitaya mango – 6
Mangue, pitaya, lait de coco, avec garniture au beurre de cacahuète, granola maison, fraise, myrtilles, banane et agave
Bowl de Porrigde – 6
Flocons d’avoine véritables, lait de coco et d’avoine, agave, granola maison, fraise, banane, myrtilles, quinoa et graines de pavot.
Bowl de Yahourt – 6
Yogourt grec, agave, granola maison, fraises, banane, bleuets, quinoa et graines de pavot.
Muffins – 6
Vivamus integer non suscipit taciti mus etiam at primis tempor.
Muffins – 6
Vivamus integer non suscipit taciti mus etiam at primis tempor.
Muffins – 6
Vivamus integer non suscipit taciti mus etiam at primis tempor.
Bakery & Desserts
Desserts
Brownie – 6
Huile de tournesol, eau, cassonade, beurre, œufs, noix, farine de sarrasin, chocolat noir
Cookies – 6
Pépites de chocolat / Cannelle
Cheese Cake – 6
Fromage à la crème, lait concentré, vanille, œufs, farine de maïs, sucre, cannelle.
Croustade aux pommes – 6
Pomme, cannelle, sucre, beurre, farine de riz
Carrots Cake – 6
Oeufs, huile, sucre, farine d’amande, gingembre, cannelle, muscade.
The Banana Bread – 6
Banane, huile, œufs, sucre, farine d’amande, cannelle, muscade.
Muffins – 6
Vivamus integer non suscipit taciti mus etiam at primis tempor.
Muffins – 6
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Bakery & Desserts
Boissons maison
Thé glacé de la semaine – 6
Limonade citron salée – 6
20 ml Sirop de Glasco Citron, 10 ml Sirop de Sucre de Canne, 180 ml d’eau gazeuse, 1 pincée de sel
Limonade Maison – 6
30 ml Base Limonade,
240 ml d’eau gazeuse,
Rondelle de citron
Ginger Beer Maison – 6
-30 ml Concentré de Gingembre,
25 ml Sirop de Sucre de Canne, 20 ml de jus de citron,
100 ml d’eau pétillante, Tranche de gingembre
Coca cola UNIC – 6
20 ml Pomme Verte, ou Mangue Passion, ou Pêche Abricot,
180 ml de cola,
Tranche de pomme ou de citron ou orange
Thé Chaï glacé litchi – 6
20 ml Concentré de Thé Chaï, 15 ml sirop de Litchi, 180 ml d’eau
Matcha Glacé – 6
Latté glacé Mangue épice – 6
20 ml Sirop de Mangue Saveur Epicée,
180 ml de lait,
1 espresso
Bakery & Desserts
Carte des Spritz
Spritz Pamplemousse Rose – 6
20 ml Sirop de Pamplemousse Rose,
60 ml de vin pétillant,
40 ml de bitter italien,
20 ml d’eau gazeuse,
Tranches d’orange et/ou de pamplemousse
Spritz Orange Sanguine – 6
10 ml Sirop d’Orange Sanguine, 20 ml Sirop d’Orange pour Spritz,
100 ml de prosecco,
20 ml d’eau gazeuse,
Une fine tranche d’orange
Spritz Litchi Grenadine – 6
20 ml Sirop de Litchi,
20 ml Concentré de Rantcho Citron,
5 ml Sirop de Grenadine,
100 ml de champagne,
6 traits de bitter pamplemousse,
Tranches d’orange ou de citron
Spritz Pêche Blanche – 6
10 ml Sirop de Pêche Blanche, 60 ml vin pétillant,
10 ml Eau gazeuse,
40 ml bitter italien,
Tranche d’Orange / Morceaux, Pêche
Orange Spritz Négroni – 6
20 ml Sirop d’Orange pour Spritz,
30 ml de gin,
30 ml de vermouth italien,
Un zeste d’orange
Spritz fraise des bois – 6
10 ml Sirop de Fraise des Bois, 60 ml de vin pétillant,
10 ml d’eau gazeuse,
40 ml de bitter italien,
Fraises,
Branche de Romarin
Orange Spritz Fleur de sureau – 6
20 ml Sirop d’Orange pour Spritz,
10 ml Sirop Saveur Fleur de Sureau,
120 ml de vin rosé,
60 ml d’eau gazeuse,
rondelle d’orange
Muffins – 6
Vivamus integer non suscipit taciti mus etiam at primis tempor.